Qu'est-ce qu'un Smart Grill et devriez-vous en acheter un ?  – Revue Geek
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Qu’est-ce qu’un Smart Grill et devriez-vous en acheter un ? – Revue Geek

Tout est intelligent de nos jours, y compris les appareils de cuisson. Et bien que nous ne voyions pas vraiment l’intérêt d’un micro-ondes intelligent, les avantages d’un gril intelligent sont assez clairs. Ces longs temps de cuisson sont soudainement beaucoup plus tolérables lorsque vous avez un ordinateur qui surveille vos aliments et envoie des alertes sur votre téléphone.

Mais les grils intelligents sont une niche et coûteux. Certaines personnes ne bénéficieront pas des fonctionnalités d’un gril intelligent et, malheureusement, tous les appareils connectés à Internet présentent des problèmes inévitables.

Griller de précision de n’importe où

Les grils intelligents se connectent à votre téléphone via Wi-Fi ou Bluetooth pour vous donner des mises à jour en temps réel et un contrôle à distance de vos aliments. Ces grils sont généralement électriques et utilisent des granulés de bois pour permettre un contrôle maximal de la température, bien que certaines options d’entreprises comme Weber utilisent du gaz. Si vous préférez le charbon de bois, vous n’avez pas de chance.

Parce que les fonctionnalités du gril intelligent sont si simples, je vais les présenter dans une liste à puces rapide :

  • Surveillance des aliments en temps réel: Un thermomètre intégré vous permet de vérifier vos aliments pendant la cuisson et de recevoir des notifications lorsqu’ils sont cuits. Certains grils intelligents ont même un compte à rebours intégré à l’application !
  • Télécommande: Vous ne pouvez pas rentrer à temps ? Ajustez la température de votre gril ou éteignez-le depuis une application.
  • Contrôle précis de la température: Réglez votre gril à une température parfaite sans aucune conjecture, parfait pour une cuisson basse et lente.
  • Notifications de ravitaillement: Recevez des alertes lorsqu’il est temps de préparer un nouveau réservoir de propane ou de remplir les granulés de bois de votre gril.
  • Recettes intégrées: La plupart des applications de gril intelligentes ont des recettes intégrées, ce qui élimine le besoin de rechercher les temps de cuisson, les températures ou les techniques de préparation. Vous pouvez même enregistrer certains paramètres personnalisés pour vos aliments les plus courants.

Tout le monde peut bénéficier de fonctionnalités telles qu’un contrôle précis de la température et des recettes prédéfinies. Cela dit, la plupart des fonctions de gril intelligentes tournent autour de longs temps de cuisson. Le grand avantage d’utiliser un gril intelligent est que vous pouvez vous promener et faire autre chose pendant que vous cuisinez. Et cela nous amène à la partie la plus importante de cet article : un gril intelligent vous aidera-t-il à cuisiner vos aliments préférés ?

Les grils intelligents sont les meilleurs pour une cuisson lente et lente

Une photo de l'application de grillades Weber Connect montrant la température d'une viande.

Chaque maître du gril a son « truc ». Peut-être que vous aimez faire des côtes levées ou des cuisses de dinde, c’est génial ; un gril intelligent vous aidera à fumer ces viandes tendres et à gérer leur long temps de cuisson. Vous savez, le temps que vous passez habituellement à regarder le grill et à boire de la bière.

Mais si vous vous concentrez sur les hot-dogs et les hamburgers, un gril intelligent ne vous aidera pas beaucoup. Ces aliments ne prennent que quelques minutes à cuire, vous n’avez donc pas besoin d’un gril intelligent pour suivre la température ou vous envoyer des notifications. Et tandis qu’un gril intelligent pouvez vous aider à atteindre des températures spécifiques avec très peu de configuration, obtenir un gril à une température de rôtissage de saucisses ou de steak n’est pas sorcier.

Les grils intelligents sont les meilleurs pour les travaux bas et lents – les gourmets qui achètent ces produits veulent généralement améliorer leur jeu de poitrine ou de côtes sans gaspiller d’argent ou d’espace sur un fumeur dédié. Et tandis que vous pourriez acheter un gril intelligent Au cas où une poitrine de bœuf se présente à vous, les bizarreries d’un gril intelligent peuvent vous dissuader de cette idée.

Configuration supplémentaire et bizarreries intelligentes

Le gril intelligent Traeger Pro 575 cuisine une tonne de nourriture.

Le gril moyen est assez facile à installer et à entretenir. Vous n’avez pas besoin de beaucoup de savoir-faire technique pour allumer du charbon de bois, connecter un réservoir de gaz ou brancher un câble dans une prise. De plus, il existe de nombreuses vidéos YouTube qui expliquent comment empêcher votre gril de se transformer en un seau de rouille puant.

Mais les grils intelligents nécessitent des soins et une attention supplémentaires. Non seulement parce qu’ils sont électriques (le bon sens et une bonne couverture de gril devraient s’en occuper), mais parce que ce sont des appareils intelligents.

Les grils intelligents ont un processus de configuration plus long que les grils ordinaires – ils doivent se connecter à un service en ligne, ce qui signifie passer un peu de temps sur votre téléphone. De plus, vous devez trouver un emplacement où votre gril intelligent dispose d’une connexion Internet stable (ou d’une connexion avec votre téléphone via Bluetooth) pour vous assurer que ses fonctions intelligentes fonctionnent réellement.

Et puis il y a les bizarreries habituelles de tout appareil intelligent. Vous savez, faire face à des mises à jour inattendues, à des bogues gênants et à l’abandon occasionnel du serveur. Ces problèmes ne surviendront pas tous les jours, mais ils sont relativement courants et ont tendance à apparaître au moment le moins pratique.

Je dois mentionner que les fonctionnalités intelligentes ne sont pas garanties de fonctionner pour toujours. Nous le voyons tout le temps dans le monde de la maison intelligente : un fabricant abandonne le support pour un produit ou fait faillite, ce qui interrompt les fonctionnalités intelligentes pour des milliers de clients.

Vous pouvez toujours acheter un thermomètre intelligent

Le Weber Connect Hub, un thermomètre à viande Wi-Fi autonome.

Nous n’avons même pas discuté des prix. Je suis sûr que vous l’avez déjà deviné, mais les grils intelligents sont un peu chers. Les modèles d’entrée de gamme coûtent environ 800 $, et les modèles plus sophistiqués de Weber et Traeger coûtent environ 1 400 $.

Pour cette raison, je vais proposer une alternative bon marché. Prenez le gril que vous possédez déjà, ou prenez-en un sur le bord de la route, ou quoi que ce soit, et associez-le à un thermomètre intelligent.

Les thermomètres de barbecue intelligents sont relativement peu coûteux et vous permettent de surveiller à distance la température de vos viandes. Ils vous enverront également des notifications lorsque les aliments atteindront une certaine température, tout comme un gril intelligent.

Si vous choisissez d’utiliser un thermomètre de barbecue intelligent, je vous suggère d’acheter soit le Weber Connect Hub ou Thermoworks Signals. Les deux offrent une connectivité Wi-Fi et peuvent surveiller quatre morceaux de viande simultanément. Gardez à l’esprit que ces produits fonctionnent également en dehors d’un gril – vous pouvez les utiliser dans le four de votre maison, par exemple.

Weber Connect Smart Grilling Hub, noir

Le Weber Connect Hub vous avertit lorsqu’il est temps de retourner ou de retirer vos viandes. Il est compatible avec n’importe quel gril et peut surveiller trois morceaux de viande, ainsi que la température de votre gril. (Malheureusement, il n’est livré qu’avec deux sondes).