Ooni Volt 12 amène la fabrication de pizzas à l’intérieur

Ooni, l’entreprise à l’origine des fours à pizza au succès fou, s’installe à l’intérieur avec son nouveau four à pizza Volt 12.

Premier produit de la gamme certifié pour une utilisation en intérieur, le Volt 12 est un four enfichable qui utilise l’électricité plutôt que le gaz ou le bois pour fournir la chaleur élevée nécessaire à la fabrication d’une bonne pizza.

Non pas que la Volt 12 soit limitée à une utilisation en intérieur. Son indice IPX4 (protection contre les projections d’eau) signifie que le four peut également être branché à l’extérieur, ce qui en fait le produit le plus polyvalent de la gamme de l’entreprise.

Forte chaleur

Faire une pizza de qualité est une question de chaleur, que les fours traditionnels ne peuvent pas fournir. Impressionnant, le Volt 12 peut atteindre une température maximale de 450 ° C, ce qui est suffisant pour cuire une pizza de style napolitain, jusqu’à 12 pouces, en seulement 90 secondes. C’est vrai, comme nous avons vu le four utilisé lors du lancement du produit à Londres.

Pour ajouter de la flexibilité, à la fois pour la cuisson de différents styles de pizza ainsi que pour le pain et la viande, le Volt 12 dispose d’un cadran de température réglable et peut descendre jusqu’à 150 °C.

À l’intérieur, le volt possède deux éléments chauffants : un en bas qui chauffe la pierre et un en haut pour la cuisson des ingrédients. Avec le contrôle de l’équilibre, vous pouvez contrôler la quantité de puissance qui entre dans chaque élément, en ajustant le style de pizza et les ingrédients sur le dessus.

Une fonction Boost accélère le temps de réchauffage de la pierre afin de pouvoir cuire plusieurs pizzas à la suite, la dernière étant aussi bonne que la première.

Verre à triple vitrage

S’installant sur n’importe quel plan de travail, l’Ooni Volt 12 a été conçu dans un souci de sécurité, avec un boîtier isolé qui empêche le four de devenir trop chaud à l’extérieur.

Pour faciliter la cuisson, le Volt 12 est doté d’une porte en verre borosilicate à triple vitrage, qui verrouille la chaleur à l’intérieur du four mais vous permet de voir comment votre pizza cuit.

Pesant 18 kg, le four n’est pas trop lourd et peut être transporté à l’extérieur assez facilement ou même rangé lorsqu’il n’est pas utilisé.

L’Ooni Volt 12 est disponible dès maintenant et coûte 799 £ directement auprès d’Ooni.

Ooni Karu 12G Multicarburant

Ooni a également annoncé le four à pizza multi-combustible Ooni Karu 12G. Reprenant une partie du design et de l’ADN technique de l’Ooni Karu 16, ce nouveau four à pizza a été conçu pour livrer des pizzas fraîchement cuites en 60 secondes seulement.

Atteignant une température interne de 500°C, ce four à pizza peut être alimenté au bois naturel, avec un grand panier à combustible, ou il peut être utilisé avec du gaz via le brûleur à gaz en option. Dès le froid, le four peut être prêt à cuire en seulement 15 minutes.

Comme avec le Volt 12, le Karu 12G peut cuire des pizzas jusqu’à 12 pouces, et il dispose également d’une porte en verre borosilicaté à triple vitrage, ce qui vous permet de regarder votre pizza cuire.

Ce four à pizza a un thermomètre sur le côté, qui a été calibré pour afficher la température au centre du four.

Conçu pour une utilisation en extérieur, le Karu 12G est portable et pèse 15,5 kg. Il est disponible en pré-commande pour 379 £ via le site Web Ooni.