Meilleur mélangeur 2020: des boissons parfaitement lisses en toute simplicité

Un mixeur est un outil de cuisine très utile. Choisissez un modèle dans notre liste des meilleurs mélangeurs et vous pourrez préparer des smoothies parfaits, piler de la glace, préparer des desserts et mélanger des ingrédients pour les soupes et les sauces en un instant. Leur polyvalence à elle seule devrait en faire un incontournable.

Il existe de nombreux modèles sur le marché, mais depuis que nous examinons les mélangeurs depuis des années, nous avons parcouru nos meilleures critiques et vous présentons une liste de nos favoris ci-dessous.

Comment nous choisissons nos meilleurs mélangeurs

Les tests de qualité sont au cœur de tout ce que nous faisons, vous pouvez donc être sûr que nous avons vu et testé tous les produits que nous recommandons. Pour déterminer la qualité de chaque mélangeur, nous effectuons le même ensemble de tests sur chacun. On broie de la glace, on mélange des smoothies et on voit à quel point chaque modèle traite bien les ingrédients secs et le niveau auquel il est capable de broyer son contenu.

Du point de vue de la qualité, nous testons la facilité d’utilisation de chaque modèle et la facilité de son nettoyage. Le résultat final est que nous pouvons offrir une opinion éclairée sur les meilleurs mélangeurs pour tous les budgets.

KitchenAid Artisan Blender K400

Le meilleur mixeur que l’argent puisse acheter

En ce qui concerne la qualité de fabrication, un seul nom s’impose: KitchenAid – et l’Artisan Blender K400 est parmi les meilleurs de l’entreprise. Comprenant une cruche en verre solide et une base en métal, c’est un mélangeur super lourd et incroyablement bien fait. L’avantage de cette cruche en verre est que vous pouvez également mélanger des ingrédients chauds avec ce modèle, de sorte que vous pouvez mélanger les soupes sans problème.

Avec un puissant moteur de 1200 W en son cœur, l’Artisan Blender K400 est l’un des mélangeurs les plus puissants que vous puissiez acheter, et il est livré avec des programmes automatiques spéciaux pour broyer la glace, faire des smoothies, créer des boissons glacées – et nettoyer. De plus, vous bénéficiez de cinq vitesses manuelles et d’un contrôle du pouls.

Le K400 a parcouru notre série de tests avec facilité. Il a transformé la glace en neige, a fait un smoothie parfait et a même réussi à moudre des flocons de noix de coco sans laisser de morceaux. Nous aimons aussi le programme de nettoyage: vous obtenez une carafe propre en quelques minutes, après avoir ajouté de l’eau et une goutte de liquide vaisselle.

Ce mélangeur est assez cher, mais la qualité de fabrication, les performances et la gamme de couleurs disponibles en valent la peine. Si vous voulez le meilleur, c’est tout.

Type de mélangeur: Mélangeur à cruche; Taille: 401 x 193 x 229 mm; Les contrôles: 5 vitesses, impulsion, glace pilée, smoothie, boisson glacée et propre; Puissance du moteur: 1200W; Accessoires inclus: Pichet en verre de 1,4 litre

Lire notre intégralité Évaluation de KitchenAid Artisan Blender K400

Mélangeur Ninja 2-en-1 avec Auto-IQ BN750UK

Le polyvalent le plus polyvalent

Ninja a la réputation de fabriquer des électroménagers puissants et bon marché qui sont livrés avec de nombreux accessoires – et vous serez heureux d’apprendre que le mélangeur Ninja 2-en-1 avec Auto-IQ BN750UK n’est pas différent. Ce puissant modèle de 1200 W est livré avec une cruche de 2,1 litres pour les ingrédients plus gros et une tasse à portion individuelle de 700 ml que vous pouvez emporter avec vous.

Les programmes Auto-IQ de Ninja incluent des modes spéciaux pour écraser la glace, mélanger et mélanger au maximum (ce dernier est pour les ingrédients plus durs). De plus, vous obtenez trois vitesses manuelles et une commande par impulsion. Étant donné que les deux cruches sont en plastique, vous ne pouvez pas utiliser d’ingrédients chauds dans ce modèle. Si vous terminez une soupe, vous devrez attendre qu’elle refroidisse, mélanger puis réchauffer. Néanmoins, la qualité de fabrication est bonne et les deux cruches vont au lave-vaisselle.

Les performances sont également généralement excellentes. Nous avons constaté que la glace était écrasée en neige, une salsa était produite à un niveau presque aussi bon qu’un robot culinaire pouvait le supporter, et elle mélangeait parfaitement un smoothie – incorporant de l’ananas, de la menthe et de la glace – à la perfection. Notez que ce modèle a eu du mal à broyer les ingrédients secs et qu’il est également très bruyant. Pourtant, pour des performances et une valeur totales, le mélangeur Ninja 2-en-1 avec Auto-IQ BN750UK est un excellent choix.

Type de mélangeur: Cruche; Taille: 401 x 193 x 229 mm; Les contrôles: 3 vitesses, impulsion, écrasement, mélange et mélange maximum; Puissance du moteur: 1200W; Accessoires inclus: Cruche de 2,1 litres; Pichet libre-service de 700 ml

Lisez notre critique complète du mélangeur 2-en-1 Ninja avec Auto IQ BN750UK

Mélangeur Morphy Richards 403010 Total Control

Simple, élégant et bon marché – c’est un excellent mixeur économique avec une cruche en verre

Qui a dit que les mélangeurs devaient être chers pour être bons et bien faits? Le Morphy Richards 403010 Total Control Blender prouve que ce n’est pas forcément le cas: ce modèle est livré avec un pichet en verre plutôt qu’en plastique, ce qui est pratiquement inouï à ce prix.

Le modèle est globalement plutôt simpliste, sans programme, avec seulement cinq vitesses et une commande par impulsion. Pourtant, même avec cette commande manuelle, ce mélangeur 600W fait un travail décent dans la plupart des cas. Pour un smoothie, la majorité des ingrédients ont été bien manipulés – mais les éléments plus durs, tels que les peaux d’agrumes, se sont révélés plus difficiles. De même, il a très bien broyé la glace, mais les résultats comprenaient des morceaux plus gros par rapport à ceux des mélangeurs plus puissants.

Ce mélangeur est lavable à la main uniquement, mais au moins le mélangeur Morphy Richards 403010 Total Control est facile à démonter. Vous pouvez obtenir de meilleurs résultats ailleurs, mais si vous voulez un bon mélangeur pour une utilisation occasionnelle à un prix avantageux, vous ne vous tromperez pas beaucoup avec celui-ci.

Type de mélangeur: Cruche; Taille: 390 x 160 x 160 mm; Les contrôles: 5 vitesses et impulsion; Puissance du moteur: 600W; Accessoires inclus: Pichet de 1,5 litre

Lisez notre revue complète du mélangeur Morphy Richards 403010 Total Control

Mélangeur haute performance Wolf Gourmet

L’outil ultime pour les semi-professionnels

Pour ceux qui recherchent les performances et le contrôle ultimes de leur blender, le Wolf Gourmet High Performance Blender est fait pour vous. Cet incroyable mixeur d’aspect industriel est conçu pour un usage semi-professionnel.

Vous pouvez le voir dans la gamme de commandes qui l’accompagne. Alors que la plupart des mélangeurs ont une commande d’impulsion simple qui fonctionne à pleine vitesse, le mélangeur haute performance Wolf Gourmet dispose d’un bouton d’impulsion qui fonctionne à l’une des vitesses définies (12 au total), offrant un contrôle ultra-fin. De plus, les programmes de boissons, de glace, de purée et de soupe suppriment tous les travaux.

Et non seulement vous pouvez mélanger des soupes, mais vous pouvez également faire des soupes chaudes, le mélangeur utilise la friction pour chauffer les ingrédients. C’est en fait assez impressionnant de transformer nos ingrédients bruts en soupes fumantes et onctueuses en moins de 10 minutes. Inutile de dire que ce mixeur de 1200 W a fait un court travail de tous nos tests: nous avons obtenu de la glace parfaitement concassée et des smoothies parfaitement lisses (même avec des ingrédients durs). Il peut aussi bien moudre, pour faire de la farine fraîche moulue, par exemple.

Vous pouvez nettoyer le mélangeur haute performance Wolf Gourmet à la main ou placer de l’eau et du liquide vaisselle dans le bol et «mélanger» le mélange pour le nettoyer. Notez cependant que ce modèle ne va pas au lave-vaisselle.

Il n’y a pas d’échappatoire au prix élevé, mais si vous voulez le meilleur mélangeur absolu avec le meilleur niveau de contrôle, vous ne trouverez pas mieux que cela.

Type de mélangeur: Cruche; Taille: 454 x 191 x 229 mm; Les contrôles: Boissons, purée, soupe, glace pilée, 12 vitesses et impulsion; Puissance du moteur: 1200 W, Accessoires inclus: Cruche de 1,6 litre

Lisez notre revue complète du mélangeur haute performance Wolf Gourmet

Mélangeur sous vide haute vitesse Philips Avance HR3752

Moins de boissons mousseuses grâce à la technologie du vide

Si vous voulez surtout un mélangeur pour préparer des boissons, le mélangeur sous vide haute vitesse Philips Avance HR3752 est parfait. En plus d’avoir des lames rotatives standard, ce modèle dispose d’un aspirateur qui élimine l’air de la cruche avant le mélange. Le résultat est un smoothie qui a l’air plus brillant et moins mousseux que ceux préparés avec d’autres mélangeurs.

Nous avons vu des résultats similaires lorsque nous avons mélangé de la soupe, sous la forme d’un liquide lisse et de couleur vive. Il existe cependant certaines restrictions à la technologie du vide. Tout d’abord, vous ne pouvez pas broyer les ingrédients secs, car de petites particules peuvent endommager l’unité d’aspiration et vous ne pouvez pas utiliser d’ingrédients chauds, nous avons donc dû attendre que la soupe refroidisse avant de pouvoir la mélanger.

En optant pour le programme spécial de glace pilée, le moteur de 1400 W a rapidement transformé les glaçons en neige. Philips comprend un programme d’aspiration et de mélange, ainsi qu’une option d’aspiration uniquement qui vous permet ensuite de choisir l’une des 12 vitesses manuelles ou l’option d’impulsion.

Moins flexible que la concurrence, le mixeur sous vide haute vitesse Philips Avance HR3752 est un mixeur solide de milieu de gamme parfaitement adapté à la préparation de smoothies.

Type de mélangeur: Cruche; Taille: 435 x 170 x 200 mm; Les contrôles: Broyage de glace, vide et mélange, vide, 12 vitesses et impulsion; Puissance du moteur: 1400 W, Accessoires inclus: Cruche de 1,8 litre

Lisez notre critique complète du mélangeur sous vide Philips Avance HR3752

Guide d’achat Blender

Que dois-je rechercher dans un mixeur? Un mélangeur est conçu pour transformer rapidement les ingrédients en résultats lisses sans laisser de morceaux. L’une des principales utilisations d’un mélangeur est de faire des smoothies, mais ils ont également d’autres utilisations dans la cuisine. Si vous voulez faire de la soupe, vous pouvez mélanger le mélange final, bien que vous deviez vérifier si vous devez d’abord laisser la soupe refroidir, car tous les mélangeurs ne peuvent pas gérer les ingrédients chauds.

Les mélangeurs peuvent également être parfaits pour broyer de la glace et faire des salsas, tandis que certains peuvent broyer des ingrédients secs (nos critiques vous indiquent lesquels). Recherchez des programmes dédiés qui peuvent vous donner des résultats rapidement, tels que le mode smoothie, le mode soupe (les meilleurs ingrédients chauffent) ou la glace pilée.

Vous devriez également avoir des réglages de vitesse manuels – plus il y en a, mieux c’est, vous permettant de passer d’une vitesse lente à la préparation de plats avec de plus gros morceaux, tels que des salsas, pour des smoothies parfaitement lisses. Un mode impulsion est un must, vous permettant d’affiner les résultats avec une rafale rapide du moteur.

Vérifiez la puissance d’un mélangeur en fonction de sa puissance nominale: les mélangeurs haut de gamme sont livrés avec des moteurs de 1200 W ou plus, ce qui signifie qu’ils seront capables de faire face à toutes sortes d’ingrédients; Les mélangeurs économiques ont souvent des moteurs d’environ 600 W, ce qui signifie qu’ils peuvent avoir du mal avec des ingrédients plus résistants.

Assurez-vous que votre mixeur est assez grand pour ce que vous voulez faire. En règle générale, un mélangeur de 1,5 litre peut contenir des boissons pour quelques personnes ou des soupes et des salsas pour une famille; cherchez une cruche plus grande si vous avez plus de monde à nourrir.

Dois-je acheter un mixeur avec un bol en verre ou en plastique? La plupart des mélangeurs ont un bol en plastique, mais ils sont bien faits. Habituellement, les mélangeurs les plus chers ont des cruches en verre. Le verre est moins susceptible de se tacher, moins susceptible d’être marqué par des ingrédients durs, tels que la glace, et est globalement plus robuste. Cependant, laissez tomber une cruche en verre et elle se brisera, en plus elle sera lourde. Les cruches en plastique sont plus légères et plus faciles à tenir, mais elles peuvent tacher et se marquer.

Quels accessoires dois-je rechercher? Pour ceux qui souhaitent tirer le meilleur parti de leur mixeur, recherchez un modèle livré avec des accessoires, dans la boîte ou disponibles séparément. Une tasse à portion individuelle est idéale pour préparer des boissons à emporter, vous n’avez donc pas à décanter de la grande cruche dans une tasse de voyage. Des cruches plus petites peuvent être utiles pour fabriquer de plus petites quantités. Et, recherchez des pots, si vous voulez broyer des ingrédients secs, par exemple.