Les puces Doritos ont été inventées par?

Réponse: un chef Disneyland

Les Doritos sont sur le marché depuis si longtemps qu'il serait facile de supposer qu'ils sont eux-mêmes un aliment de base aussi vieux que les croustilles. La puce triangulaire épicée, cependant, peut remonter à un restaurant de Disneyland au début des années 1960.

C'est là qu'un chef de Disneyland travaillant dans le restaurant Casa de Fritos situé à Frontierland (maintenant connu sous le nom de Rancho del Zocalo) a eu l'idée de prendre les tortillas excédentaires, de les couper en petits quartiers, puis de les faire frire comme des chips mexicaines traditionnelles connu sous le nom de totopos, mais assaisonnez-les comme des chilaquiles (uniquement servis secs au lieu d'être mouillés avec de la salsa ou de la taupe). La photo ici montre un distributeur automatique précoce et élaboré qui livrait des sacs de chips dans une goulotte comme s'ils venaient d'une mine de montagne.

La nouvelle puce s'est avérée être un tel succès que le vice-président du marketing de Frito-Lay, Arch West, en a pris note et a conclu un accord pour commencer la distribution régionale en 1964. Les ventes étaient si élevées qu'en 1966, ils ont élargi la distribution de la puce populaire sous le nom désormais bien connu de «Doritos» au niveau national (faisant de Doritos la première marque nationale de chips de tortilla dans le processus).

Depuis lors, Doritos est devenu la chips sans pomme de terre la plus vendue de tous les temps, la deuxième de toutes les ventes de chips uniquement derrière l'autre chips populaire de Frito-Lay, l'omniprésent Lay's Potato Chips. C’est un très bon retour sur une recette destinée à utiliser des tortillas excédentaires, si nous le disons nous-mêmes.