Le vinaigre de cidre de pomme est-il bon pour vous ?

Selon ceux qui ne peuvent pas s’en passer, le vinaigre de cidre de pomme semble aider à tout, de votre système digestif et de votre glycémie à l’inflammation et même à votre peau.

Mais qu’est-ce que le vinaigre de cidre de pomme et est-il vraiment si bon pour vous ?

Qu’est-ce que le vinaigre de cidre de pomme ?

Le vinaigre de cidre de pomme est un sous-produit de la fermentation des pommes et il semble remonter à des milliers et des milliers d’années. Il est fabriqué en exposant les pommes à de la levure qui aide à fermenter les sucres naturels présents dans le jus de pomme, les transformant en molécules d’alcool.

Une exposition supplémentaire aux bactéries transforme l’alcool en acide acétique, ce qui entraîne une puissante accumulation bactérienne appelée la «mère». Cette « mère » est en fait une combinaison de Acétobacter aceti bactéries, cellulose et enzymes. La bactérie est en fait un probiotique qui aide à nourrir votre microbiome intestinal et à améliorer votre santé intestinale, et c’est pourquoi lorsque vous achetez du vinaigre de cidre de pomme dans le magasin, optez pour celui avec la « mère ».

La dernière étape de la fabrication du vinaigre de cidre de pomme consiste à ajouter de l’eau pure pour diluer cet acide fort à 5 % afin qu’il ne soit pas nocif pour votre émail et votre tube digestif.

Quels sont les avantages du vinaigre de cidre de pomme ?

Les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme sont connus depuis un certain temps et des légendes racontent comment Hannibal de Carthage l’utilisait au combat et Hippocrate, l’un des médecins grecs les plus renommés, le prescrivait pour nettoyer les plaies. Que tout cela soit vrai ou non, peu importe si la science n’est pas d’accord. Heureusement, c’est le cas.

Des études montrent comment le vinaigre de cidre de pomme a un effet positif sur la baisse de la glycémie et l’amélioration de la sensibilité à l’insuline. Ceci est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète de type 2, d’obésité ou de tout autre problème de santé impliquant une inflammation chronique et une résistance à l’insuline.

De plus, le vinaigre de cidre de pomme semble être un coupe-faim efficace et facilite ainsi la perte de poids, freine les fringales et vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps. Il semble également aider à perdre de la graisse corporelle et à réduire le mauvais cholestérol LDL, ainsi que les triglycérides.

Ce sous-produit de la pomme semble également avoir un impact positif sur l’abaissement de la tension artérielle, en aidant à améliorer votre santé cardiovasculaire et à prévenir les maladies, ainsi qu’à améliorer la santé de la peau, en aidant à améliorer les symptômes de la dermatite atopique et de l’eczéma.

Comment utiliser le vinaigre de cidre de pomme ?

Ceux qui ont sauté sur le train au vinaigre de cidre de pomme dès qu’il est devenu populaire aiment le prendre le matin ou avant leurs repas. Les études qui mettent en évidence son impact positif sur la glycémie recommandent de prendre une dose avant les repas, en particulier ceux contenant des glucides susceptibles de faire grimper votre glycémie.

Ils prennent généralement deux cuillères à soupe et les mélangent avec de l’eau ou de l’eau citronnée et boivent simplement avant un repas riche en glucides. Le vinaigre de cidre de pomme est toujours du vinaigre et il a un goût assez fort, donc pour ceux qui veulent les avantages de le prendre sans le coup puissant, il existe de nombreux suppléments sur le marché. Et récemment, les suppléments de vinaigre de cidre de pomme les plus populaires se présentent sous la forme de gommes.

Les experts de Goli Nutrition ont une formule brevetée qui a été « soigneusement élaborée avec des vitamines B9 et B12, des nutriments essentiels qui contribuent à la bonne santé et au bien-être en général ».

Par rapport à d’autres marques, l’équipe de Goli a déclaré que leurs « gélifiés au vinaigre de cidre de pomme sont infusés d’une saveur délicieuse pour que vous puissiez goûter la pomme, pas le vinaigre ».

De plus, il existe d’autres sociétés populaires de suppléments de vinaigre de cidre de pomme comme Pius Nature, Paleo Valley et Nature’s Bounty qui ont développé des formules uniques contenant des ingrédients supplémentaires stimulant le système immunitaire et favorisant la santé, tels que la curcumine et le gingembre.

En ce qui concerne le vinaigre de cidre de pomme cru, Bragg est la marque la plus populaire sur le marché et propose même de petites doses de 2 oz que vous pouvez facilement prendre, où que vous soyez.

Existe-t-il des risques liés au vinaigre de cidre de pomme ?

Comme pour tout le reste, il y a toujours une possibilité que quelque chose ne soit pas en accord avec votre système digestif et ne soit pas le meilleur pour vous. Le microbiote intestinal de chacun est complètement différent et même si certains aliments peuvent fonctionner pour vous, cela ne signifie pas qu’ils fonctionnent pour votre meilleur ami et vice versa.

Étant donné que le vinaigre de cidre de pomme est un acide, certains risques peuvent potentiellement causer des effets secondaires désagréables. Certaines personnes déclarent avoir des nausées ou des problèmes d’indigestion, et il existe des études qui montrent à quel point l’utilisation fréquente de vinaigre de cidre de pomme peut entraîner une érosion des dents et de l’émail.

Il y a aussi quelques mentions de brûlures à la gorge et même de brûlures cutanées, mais elles étaient liées à des cas très spécifiques. En plus des symptômes désagréables, comme le vinaigre de cidre de pomme est un coupe-faim, il peut entraîner une réduction des calories qui pourraient ne pas être votre objectif de forme physique et de santé, et vous faire perdre plus de poids que prévu.

Cela étant dit, la plupart de ces symptômes ne sont pas courants et peuvent généralement être évités si le vinaigre de cidre de pomme est pris avec modération et selon les recommandations du fabricant et de votre médecin.

Lorsqu’on lui a demandé combien de gommes ACV devrait-on prendre, l’équipe Goli® a répondu: « Il est important de lire l’étiquette et de suivre la dose recommandée. »

Si vous n’êtes pas sûr de la dose qui vous convient le mieux et si vous devez prendre une dose avant chaque repas ou juste une dose riche en glucides, consultez votre médecin et assurez-vous que c’est le bon appel pour votre état de santé car il pourrait interagir avec certains médicaments.

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Le vinaigre de cidre de pomme a certainement ses avantages et pendant la saison d’automne, vous êtes probablement plus enclin à boire du cidre de pomme de toute façon. Pourtant, pour les jours où vous avez envie de quelque chose d’aussi délicieux, consultez ces 10 alternatives sans alcool.