Le de'longhi la Specialista Touch est une perfection si étroite
Sommaire
Une machine à expresso manuelle brillante et flexible qui facilite l'obtention de résultats incroyables
Si vous aimez l'idée d'une machine à expresso manuelle mais que vous ne voulez pas que les tracas de jouer avec les paramètres de grind et de tamp obtiennent la photo parfaite, la touche de la spécialista de'longhi est pour vous. Vous guidant intelligemment à travers l'expérience de fabrication de café, j'ai eu une photo parfaite d'espresso sur ma deuxième coulée: c'est inconnu avec la plupart des machines manuelles. Surtout, la qualité de l'espresso et de la mousse de lait est de premier ordre, ce qui en fait une machine à expresso manuelle de valeur brillante.
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Fait de l'espresso brillant
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Fumoir manuel ou automatique
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Vous aide à obtenir le résultat parfait
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Ne prend pas de filtre à eau
Caractéristiques clés
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Taper
Une machine à expresso manuelle avec une aide intégrée afin que vous puissiez verser à maintes reprises l'expresso parfait.
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Lait à vapeur
Une baguette à vapeur offre une vapeur automatisée ou manuelle.
Introduction
La simple vérité est que si vous voulez l'espresso de la meilleure qualité, vous avez besoin d'une machine manuelle; Mais, une machine manuelle implique souvent beaucoup de FAFF, jouant avec des paramètres de broyeur et ajustant le tamping. Avec le De'longhi La Specialista Touch, vous pouvez contourner beaucoup de ces problèmes, grâce à son interface à écran tactile et aux contrôles intelligents qui vous aident à obtenir les bons paramètres.
Produisant une prise de qualité après une photo de qualité, j'ai trouvé cela la machine à café la plus rapide pour commencer, gaspillant moins de haricots que la normale.
Conception et fonctionnalités
- Aide à Tamp et Grind
- Excellent écran tactile
- La trémie de haricot est un peu petite
Le De'longhi La Specialista Touch est une machine à expresso manuelle compacte avec tout ce dont vous avez besoin dans un seul appareil, y compris un broyeur intégré, un frottement de lait et une cruche à lait.
Il est conçu pour éliminer la douleur d'apprendre à utiliser une machine manuelle, à partir du moment où vous tournez la machine lorsqu'elle vous guide à travers un espresso à l'aide de la fonction d'adaptation de bean.
La machine a commencé par m'amener à ajouter mes haricots à la trémie. J'ai fraîchement rôti 300 g de haricots fairtrade péruviens, et j'ai découvert qu'ils venaient juste de s'adapter dans la trémie. Un sac standard devrait bien s'adapter, mais un peu plus d'espace de respiration aurait été bon.
On m'a ensuite demandé de sélectionner le niveau de rôti (clair, moyen, sombre, etc.) afin que le de'longhi La Specialista Touch puisse recommander un niveau de mouture (8 dans mon cas). Après avoir réglé le niveau de mouture, l'écran tactile m'a ensuite parlé en mettant les haricots dans le double filtre qui est préinstallé dans la poignée du groupe.
Il y a aussi un seul filtre dans la boîte si vous voulez faire une seule photo d'espresso. Les deux filtres sont à paroi simple, ce qui est le meilleur type; Les filtres à double paroi sont là pour augmenter la pression pour les haricots à terre à tort et ne produisent pas de très bons résultats.
Il y a ensuite un guide sur l'utilisation du sabotage avec le guide de dosage et de tamping, qui s'inscrit sur le haut du filtre. En appuyant sur le sabotage vers le bas, la marque «OK» doit être affichée. Dans mon cas, la marque +1 a été montrée, j'ai donc sélectionné cette option et la machine à café m'a demandé de réinsérer la poignée du groupe pour une recharge rapide du café.
Cela m'a permis de me procurer le niveau parfait de café moulu, avec le de'longhi la spécialiste du contact se souvenant du cadre de la prochaine fois.
J'ai ensuite inséré la poignée du groupe sous la tête du groupe et j'ai appuyé sur le bouton pour verser l'espresso. Aménagement, la machine surveille la coulée.
Bien que l'espresso ait l'air plutôt bien, l'écran a dit que l'espresso avait pris trop de temps à verser et avait besoin d'une mouture plus grossière.
J'ai réglé le broyeur au niveau 9 et j'ai constaté que cette fois, le sabotage montrait -1, ce qui est trop de café.
Appuyant sur cette option à l'écran, le de'longhi la spécialiste du toucher a censé utiliser l'outil de réglage de la dose, qui arrête un peu de café du haut pour laisser la bonne quantité, et les futurs broyeurs sont ajustés pour répondre à cela.
J'ai ensuite versé une photo de café et j'ai eu le tout clair, et on m'a demandé de sauver mon café sous un nom. De cette façon, le de'longhi La Specialista Touch construit une base de données de cafés que vous utilisez, donc lorsque vous basculez entre les haricots, vous pouvez revenir aux paramètres, avec un peu de réglage mineur nécessaire.
Dans l'ensemble, la touche spécialisée De'longhi La a rendu très rapide de rien à un coup parfait. En fait, j'ai trouvé cette machine plus rapidement à installer et à utiliser que la série Ninja Lux Café Premier.
Une fois que le de'longhi la spécialiste est configuré, il est prêt à verser. Pour chaque type de grain de café, je pouvais ajuster la température de brassage, la longueur de pré-infusion, le temps de dose et le réglage de broyeur pour obtenir le résultat que je voulais. C'est un niveau de réglage rare disponible sur une machine à ce prix, et généralement je m'attendais à voir cela sur des machines haut de gamme, telles que le WPM KD-310VPS.
L'écran principal montre les boissons disponibles: expresso, cappuccino, breuvage froid, latte macchiato, latte, blanc plat, lait chaud, noir long, Americano et eau chaude. De plus, je pourrais ajouter mon propre style de boisson.
Appuyer sur n'importe quelle boisson fait apparaître un menu simple qui vous emmène, de gauche à droite, du broyage au versant de café et, si du lait est impliqué, moussant. Il est délicieusement simple à utiliser avec juste la bonne quantité de retenue en cours.
Le mousseur de lait peut être manipulé automatiquement, ou vous pouvez le régler sur le mode manuel si vous préférez prendre le contrôle. C'est aussi rare: les machines à expresso offrent généralement une mousse automatique ou manuelle, mais pas les deux.
Un réservoir d'eau de 1,7 litre soulève le dos et offre beaucoup d'eau pour faire un bon nombre de boissons avant de mousser.
Il est possible d'adapter des tasses jusqu'à 120 mm sous les becs. Pour les tasses à expresso, il y a un petit bac à goutte à glissement qui rapproche les tasses du bec. Cela gêne la cruche à lait, donc un porte-gobelet à bascule aurait été plus net.
Qualité du café
- Excellent expresso
- Bonne braquette à froid rapide
La touche spécialisée De'longhi La concerne en grande partie des boissons à base d'expresso, il est donc bon de voir que c'est bon pour les faire. Cette machine à café est là-haut avec le meilleur que j'ai testé.
J'ai utilisé de l'eau filtrée dans le réservoir, car il n'y a pas d'option pour ajouter un filtre à eau à ce modèle.
Après avoir suivi le processus pour ajuster mes haricots, j'ai réussi à verser une jolie photo d'espresso qui avait une belle crème épaisse, avec une texture grasse. Cette crème a duré quelques minutes.
Mon café a été servi à 68 ° C, ce qui convient à un bon droit: à peu près potable à partir du moment où il est versé.
Le goût était excellent. Mes haricots péruviens fairtrade ont une acidité audacieuse pour eux et une riche saveur terreux qui a été conservée. Il est difficile de s'améliorer que cela sans dépenser beaucoup plus sur la machine et le broyeur.
En plus de l'espresso, le de'longhi La Specialista Touch peut produire du café à froid, en utilisant de l'eau froide coulée à travers du café moulu, dans une tasse remplie de glace. Le résultat est très bon: pas aussi fort ou aussi riche que l'infusion froide «appropriée», mais vous obtenez une tasse en quelques minutes plutôt que d'avoir à préparer le café pendant des jours.
Mousseur de lait
- Excellente mousse automatique
- La mousse manuelle est aussi simple
Le mousseur de lait peut être manipulé automatiquement par le de'longhi La Specialista Touch. Glissez simplement la baguette de vapeur dans la position automatique, avec la cruche de lait en dessous, et elle moussera à la température définie et au niveau de la mousse requise par la boisson (les deux options peuvent être remplacées).
J'ai fait un blanc plat, en commençant par verser un double coup d'espresso. Une crème épaisse agréable et épaisse a rempli la tasse, ce qui est important lorsque vous voulez superposer du lait sur le dessus.
Après mousse automatique, j'ai été impressionné par le résultat. Un robinet et un tourbillon pour mélanger le lait était tout ce qui était nécessaire, puis je pouvais libérer librement un joli blanc plat, avec des microbulles compactes.
Je suis ensuite passé à la mousse manuelle, en obtenant le niveau de mousse que je voulais et en attendant que le lait soit à 64 ° C. Mon deuxième blanc plat est sans doute légèrement meilleur. Si vous voulez un contrôle manuel, les outils sont là pour vous; Si vous ne le faites pas, les options automatiques sont disponibles.
Entretien
- Nettoyez automatiquement la baguette à vapeur
- Vous avertit quand il est temps de descendre
L'entretien n'est pas trop mal sur cette machine. Le broyeur devra essuyer et utiliser le pinceau pour éliminer les mounts lâches. De même, la tête de groupe a besoin d'une attention similaire: un chiffon humide après avoir préparé du café est utile.
Il y a aussi un grand plateau d'égouttement sur ce modèle. Cela vaut la peine de se vider quotidiennement, mais si vous oubliez, le panneau rouge pop-up vous montre quand il est plein.
Il est bon de voir que la baguette à vapeur se nettoie. Après avoir repoussé cela en position de désactivation, la vapeur fraîche est poussée à travers la baguette pour éliminer tout résidu de lait. Donnez simplement la fin et vous êtes prêt à partir. Si la baguette est bloquée, l'outil PIN dans la boîte peut être utilisé pour débloquer.
Cela laisse la descente. Sur la base du niveau de dureté de l'eau que vous avez défini en utilisant la bande de test dans la boîte, le de'longhi la spécialista touch sait quand il est temps de descendre et que les instructions à l'écran facilitent le travail.
Devriez-vous l'acheter?
Achetez si vous voulez l'expérience manuelle avec l'aide
Si vous voulez des photos d'espresso parfaites facilitées, c'est la machine pour vous.
N'achetez pas si vous voulez plus de flexibilité ou un café à un bouton
Si vous voulez une machine qui peut faire du café filtre ou simplement vouloir appuyer sur un bouton pour prendre du café, une autre machine vous conviendra davantage.
Réflexions finales
J'aurais aimé une option de filtre à eau pour le réservoir, mais cela mis à part, le de'longhi La Specialista Touch est une brillante machine à expresso manuelle.
Il n'a pas tout à fait la gamme d'options de boissons comme la série Ninja Luxe Café Premier, mais le de'longhi La Specialista Touch fait un meilleur espresso et c'est génial d'avoir le choix entre la mousse manuelle et automatique. Si vous voulez des boissons entièrement automatiques, une machine de grains de tasse de mon guide vers les meilleures machines à café sera meilleure; Sinon, c'est une machine à café brillante.
Comment nous testons
Nous testons chaque machine à café que nous examinons en profondeur sur une période prolongée. Nous utilisons des tests standard pour comparer correctement les fonctionnalités. Nous vous dirons toujours ce que nous trouvons. Nous n'acceptons jamais, jamais de l'argent pour revoir un produit.
En savoir plus sur la façon dont nous testons dans notre politique d'éthique.
- Utilisé comme ma principale machine à café pour la période d'examen
- Testé pendant au moins une semaine
- Nous rôtissons nos propres grains pour des machines à café ordinaires, afin que nous puissions comparer assez chaque machine; Les machines de pod sont testées avec une variété de capsules compatibles
- Selon les capacités, nous testons la capacité de chaque machine à faire de l'espresso et du cappuccino
FAQ
La machine demande quels types de haricots que vous utilisez et le niveau de rôti, puis surveille le temps pour vous aider à régler les paramètres pour obtenir la photo parfaite de l'espresso.
Oui, vous pouvez utiliser la baguette à vapeur en modes automatique ou manuelle, en fonction de votre préférence et de votre niveau de compétence.
Tester les données
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Spécifications complètes
| De'longhi la Specialista Touch Review |
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