Examen de la machine à café expresso et infusée à froid Smeg (ECF03)

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Verdict

La machine à café Smeg Espresso & Cold Brew (ECF03) est un bel appareil qui sera votre dose de caféine toute l'année. Il faut plusieurs tentatives pour parcourir les fonctionnalités, et c'est bruyant lors de l'utilisation de la lance à vapeur, mais le résultat final en vaut la peine : un café infusé chaud ou froid, savoureux et soyeux. Si vous disposez de peu de place sur le plan de travail de la cuisine, que vous aimez le café et que vous êtes fan de la marque Smeg, alors cette machine à expresso est faite pour vous.

• Beau design compact avec rangement

• Donne un très bon café chaud et du lait parfaitement chaud (végétal et laitier)

• Fonction Cold Brew

• Instructions difficiles à suivre

• Pas de broyeur

• Cher

Principales fonctionnalités

Introduction

Il existe une abondance de machines à café expresso, mais rares sont celles qui ressemblent à la machine à café Smeg Espresso & Cold Brew (ECF03).

Contrairement à la plupart des autres machines à café expresso, l'ECF03 utilise un processus d'extraction à froid pour offrir un café infusé à froid plus doux, moins acide et plus sucré. Un café infusé à froid est une option polyvalente si vous préférez boire du café sur glace pendant les mois d'été ou créer des cocktails. Je pense qu'il pourrait également être une option d'utiliser Cold Brew en pâtisserie, car il ne divisera pas la pâte à gâteau comme le fait un expresso chaud lorsqu'il aromatise un mélange à gâteau froid avec du café.

L'ECF03 peut bien entendu également préparer des expressos chauds. Le système de chauffage maintient l'eau à une température optimale pour préparer le café, et la puissance de la pompe de 15 bars assure une extraction constante de l'espresso.

Conception et fonctionnalités

• Infusion chaude ou froide
• Shots d'espresso simples ou doubles
• Lance vapeur à 360 degrés

Mesurant H364 x L205 x P295 mm, la machine à café Smeg Espresso & Cold Brew (ECF03) est une machine à café compacte qui ne prend pas beaucoup de place sur le comptoir. Cependant, vous devez disposer d'un moulin à grains séparé, tel que le moulin à café standard Smeg. [CGF11PBUK]à proximité, vous devrez donc en tenir compte lors de l'installation de votre station café.

Bien qu'il y ait un guide rapide et un manuel d'utilisation à suivre, vous devrez prévoir du temps et de l'espace libre pour préparer la machine à l'utilisation. Je n'ai pas trouvé le Guide rapide du tout « rapide » : si les dessins sont impressionnants, la séquence d'événements qui doivent se produire pour que je puisse prendre un café est vraiment floue. Il n'est pas non plus mentionné dans le Guide rapide de nettoyer les composants amovibles avant d'utiliser la machine pour la première fois, ce qui est mentionné dans le manuel d'utilisation, un certain alignement est donc nécessaire à cet égard.

En suivant maintenant le manuel, j'ai rempli le réservoir d'eau de 1,8 litre situé à l'arrière de l'appareil jusqu'à la ligne « MAX », je l'ai allumé avec la touche ON/OFF située sur le côté gauche de la machine et j'ai rincé cinq fois les circuits internes. J'ai ensuite tourné le levier de vapeur dans le sens des aiguilles d'une montre et j'ai distribué 100 ml d'eau ; cela prend environ 20 secondes.

Vous avez également la possibilité de tester la dureté de l'eau afin que le détartrage soit demandé à l'intervalle approprié selon votre lieu de résidence. La bandelette de test fournie (qui manquait dans mon échantillon) peut indiquer la dureté de votre eau. Par défaut, la machine est préréglée sur « Niveau d'eau dure », mais si vous devez modifier cela, vous pouvez le faire en accédant au menu du programme et en suivant les instructions du manuel.

J'étais alors prêt à préparer une infusion chaude ou froide, un expresso simple ou double ; sous pression ou non.

Sur le dessus de l'ECF03 se trouvent quatre boutons : expresso simple (froid ou chaud), double expresso (froid ou chaud), distribution de vapeur et changement de clé de programme. En appuyant sur la touche de changement de programme, vous pouvez opter pour une infusion chaude ou froide ; vous saurez lequel vous allez préparer car les boutons expresso simple et double seront éclairés en blanc pour le chaud ou en bleu pour le froid. Il y a également un espace de stockage soigné sur le dessus de la machine, à côté de ces boutons, où j'ai posé le gros tampon de 58 mm lorsqu'il n'est pas utilisé.

Sur le côté droit de la machine se trouve une lance à vapeur en acier inoxydable qui constitue un ajout intéressant. Sur le papier, il prétend pouvoir tourner à 360 degrés mais j'ai constaté qu'il n'y est pas parvenu : il faisait plutôt 270 degrés, malgré tous mes efforts. Au-dessus de la lance vapeur se trouve un levier vapeur/eau qui peut être tourné pour la faire fonctionner ; dans le sens des aiguilles d'une montre pour distribuer de l'eau, dans le sens contraire pour la vapeur.

Sous l'unité de distribution se trouve une grille pour tasses où vous placez votre tasse préférée. Et c’est par là que les déchets de café ou d’eau s’égoutteront dans le bac d’égouttage pour une élimination facile. Celui-ci peut être coulissant (lorsqu'il est vide) pour révéler un espace de rangement pratique pour les quatre filtres et la brosse de nettoyage.

Dans l’ensemble, la machine à café Smeg Espresso & Cold Brew (ECF03) est une machine magnifiquement conçue qui a fière allure dans ma cuisine et, pourrais-je ajouter, à côté de notre grille-pain Smeg. Je l'ai testé en Blanc, mais il existe également en Noir, Bleu Pastel ou Crème pour s'adapter à la décoration de votre cuisine.

Performance

• Prend 30 secondes pour préparer un café chaud et deux minutes pour une infusion froide
• Lance à vapeur très bruyante
• Entretien facile

La machine à café Smeg Espresso & Cold Brew (ECF03) dispose de quatre fonctions café et d'une buse vapeur qui peut être utilisée pour les chocolats chauds, c'est donc une machine vraiment polyvalente.

Opter pour l’un des filtres sous pression est une bonne option si vous débutez dans le jeu de la préparation du café et/ou si vous ne vous sentez pas encore trop à l’aise avec la machine. Le filtre est idéal pour faciliter et réguler la pression en cas de mouture imparfaite ou lors de l'utilisation de café prémoulu. Le manomètre indique la pression utilisée à chaque fois que je prépare une infusion chaude avec ce filtre.

J'ai aimé préparer des expressos simples et doubles pour préparer une variété de types de café. Il faut 10 secondes à la machine pour se préparer (vous le savez lorsque les boutons clignotent), puis vous pouvez sélectionner les boutons pour une boisson expresso simple ou double. Le bouton sera éclairé en blanc.

Le résultat ? Un café délicieux et soyeux avec une crème riche à chaque fois. Il extrait chaud mais avec seulement 50 ml d'espresso (simple ou double) dans la tasse, il refroidit rapidement.

Lors de la distribution des fonctions Cold Brew, Smeg recommande d'utiliser le filtre non pressurisé. Les filtres non pressurisés permettent d'essayer différents degrés de mouture, de dosage et de falsification afin que vous puissiez créer votre expresso parfaitement équilibré. Le manomètre ne bronche pas grâce aux filtres non pressurisés.

Lors de la préparation d'une infusion froide, les boutons situés sur le dessus de la machine s'allumeront en bleu. Pendant l'extraction, la machine pulse, libérant progressivement les bienfaits du café à travers l'unité de distribution dans le verre (avec de la glace) en dessous.

Le résultat ? Il faut deux minutes pour créer une infusion froide onctueuse et délicieuse. Il permet de préparer un peu plus de 100 ml de Cold Brew en portion individuelle et 200 ml de Cold Brew double. Vous pouvez préparer davantage d'infusion froide en décantant votre verre ou votre tasse dans un récipient plus grand et en poursuivant le processus afin d'avoir suffisamment à partager lorsque des invités arrivent.

Lors de l'utilisation d'un expresso ou d'une infusion froide, j'ai enregistré un niveau de bruit de 64 dB, équivalent à une rue calme.

J'ai utilisé la buse vapeur pour transformer mes expressos en café au lait (mon préféré). Une fois l'espresso distribué, appuyez sur le bouton vapeur sur l'écran puis attendez qu'il arrête de clignoter avant d'abaisser le levier latéral. Cela fonctionne bien avec le lait de vache et le lait d'avoine, mais vous obtiendrez plus de mousse en utilisant du lait de vache en raison de sa teneur plus élevée en matières grasses, si c'est quelque chose que vous souhaitez obtenir. Contrairement à la machine, la lance à vapeur est particulièrement bruyante ; J'ai enregistré 98 dB sur mon lecteur de décibels, ce qui équivaut à un métro et, par conséquent, ne convient vraiment pas à une utilisation après l'heure du coucher des enfants.

Pendant que je testais la machine, j'ai remarqué qu'elle se mettait en veille lorsqu'elle était inactive pendant quelques minutes pour économiser l'électricité. Pour vous réveiller, appuyez simplement sur n'importe quel bouton.

Pour conserver les surfaces externes de la machine en bon état, Smeg vous conseille de la nettoyer régulièrement après utilisation avec un chiffon doux et humide, une fois refroidies. Il est également recommandé de nettoyer quotidiennement le porte-filtre, le filtre, le bac d'égouttage et le réservoir d'eau. Et la lance à vapeur devra être nettoyée immédiatement après utilisation.

L'ECF03 est équipé d'une brosse de nettoyage pour l'unité de distribution et le porte-filtre, ainsi que d'aiguilles pour nettoyer la lance vapeur et les trous du filtre. Les autres accessoires inclus sont un pilon, quatre filtres et une bande de dureté de l'eau.

Pour savoir comment configurer, modifier les paramètres, détartrer et entretenir la machine, scannez le code QR My Smeg Assistant dans le guide de démarrage rapide.

Faut-il l'acheter ?

Pensées finales

Bien que cela prenne un certain temps d'installation et que la lance à vapeur soit bruyante, la machine à café Smeg Espresso & Cold Brew (ECF03) est un bel appareil qui vous servira un café rafraîchissant tout au long de l'année.

En plus de ne pas avoir de moulin à grains, il est livré avec tout ce dont vous avez besoin pour préparer un expresso simple ou double parfaitement équilibré qui peut être transformé par la lance vapeur en cappuccino, latte ou flat white. Bien que je pense que cette machine à café privilégie un peu le style par rapport à la fonction, la fonction Cold Brew change la donne, vous permettant de savourer un café soyeux et parfaitement infusé sur glace ou dans des cocktails en quelques minutes. Dans cet esprit, si vous êtes un connaisseur de café ou un barista en herbe, cette cafetière est la seule dont vous aurez besoin. Pour les machines avec moulins ou autres alternatives, consultez le guide des meilleures machines à café.

Comment nous testons

Nous testons minutieusement chaque machine à café que nous examinons sur une période prolongée. Nous utilisons des tests conformes aux normes de l'industrie pour comparer correctement les fonctionnalités. Nous vous dirons toujours ce que nous trouvons. Nous n’acceptons jamais d’argent pour évaluer un produit.

Apprenez-en davantage sur la façon dont nous testons dans notre politique d’éthique.

• Utilisé comme notre machine à café principale pendant la période d'examen
• Testé pendant au moins une semaine
• Nous torréfions nos propres grains pour les machines à café ordinaires, afin de pouvoir comparer équitablement chaque machine ; les machines à dosettes sont testées avec une variété de capsules compatibles
• En fonction des capacités, nous testons la capacité de chaque machine à préparer un expresso et un cappuccino

FAQ

Données de test

	Examen de la machine à café expresso et infusée à froid Smeg (ECF03)

Spécifications complètes

	Examen de la machine à café expresso et infusée à froid Smeg (ECF03)
Fabricant	Smeg
Taille (Dimensions)	205 x 295 x 364 mm
Date de sortie	2025
Date de première révision	02/12/2025
Numéro de modèle	Machine à café expresso et infusée à froid Smeg (ECF03)
Type de machine à café	Manuel
Chauffe-tasse	Oui
Pression de la pompe	15 barres
Nombre de chaudières	1
Faire mousser le lait	Oui (baguette vapeur)
Capacité en eau	1,4 litres