Comment préparer un cocktail mulet à Moscou?
Une mule de Moscou est l’une de ces boissons faciles à préparer, délicieuses et parfaites à tout moment. Voici comment faire comme ils le faisaient dans les années 1940 et quelques variantes amusantes à essayer aujourd’hui!
Les mules de Moscou ont un excellent goût toute l’année car la boisson polyvalente peut s’adapter aux saveurs saisonnières, mais nous admettrons qu’elles se marient le mieux avec les chaudes journées d’été. Voyons d’où vient la mule de Moscou, comment fabriquer la mule originale, puis nous partagerons quelques variations savoureuses de la recette originale que vous allez adorer!
Sommaire
Qu’est-ce qu’une mule de Moscou?
La vodka semble être une base omniprésente pour tant de cocktails aujourd’hui, mais ce n’était pas toujours le cas en Amérique. Au début du 20e siècle, l’alcool dominant était le gin (pensez à toutes les anciennes références et blagues au «gin de bain» de l’époque de la prohibition et vous aurez une idée de combien les gens l’appréciaient à l’époque. Au début des années 1940, les distributeurs Smirnoff en les États-Unis essayaient tout ce qu’ils pouvaient imaginer pour amener les Américains à développer le goût de la vodka, la plupart du temps en vain.
Jusqu’à ce que, c’est-à-dire, John Martin (le président de Heublein Inc, le distributeur américain Smirnoff) a eu l’idée de la mule de Moscou tout en discutant avec un de ses amis, John Morgan, qui possédait un bar à Hollywood appelé le Cock’n Taureau. Morgan avait un bouquet de bière au gingembre qu’il avait du mal à décharger, Maritn avait un tas de vodka que personne ne voulait boire, et quelques expériences (et quelques verres, nous en sommes sûrs) plus tard, ils avaient un gagnant entre les mains.
La boisson mulet traditionnelle se compose de vodka, de bière au gingembre et de citron vert fraîchement pressé, construits dans une tasse en cuivre remplie de glace – si vous n’êtes pas familier avec la «construction» d’un verre, cela signifie simplement que vous le faites dans le verre que vous servez plutôt que de le secouer et de le verser.
La façon très traditionnelle de construire la mule de Moscou est la suivante:
- Mélangez 1 1/2 oz de vodka et 4 oz de bière au gingembre dans une tasse en cuivre (ou un verre highball) remplie de glace.
- Ajouter 1/6 oz de jus de citron vert.
- Remuer doucement et garnir d’une tranche de lime fraîche.
Cependant, aujourd’hui, de nombreuses interprétations délicieuses utilisent des herbes fraîches, des baies et d’autres ingrédients amusants.
Ce dont vous aurez besoin pour fabriquer une mule
Les mules de Moscou sont généralement construites en raison de la soude gazeuse (bière au gingembre) ajoutée au mélange. Cela signifie qu’au lieu de secouer la boisson, vous ajoutez tous les ingrédients puis remuez doucement. Une cuillère de bar en forme de larme aidera avec cela, et un pilon sera utile pour les versions fruitées.
Voici notre liste de courses pour vous aider à bien approvisionner votre bar pour les mules de Moscou!
Tasses Mule de Moscou
Vous pouvez vous en sortir avec un verre de bar, mais les tasses classiques en cuivre sont ce qui vend cette boisson à la mode. De plus, le cuivre est un excellent conducteur, ce qui signifie que votre tasse restera fraîche – rien de tel qu’une boisson glacée par une journée chaude.
Les tasses recommandées sont en fait en acier inoxydable à l’intérieur et cuivrées à l’extérieur. Ceci est important, car le cuivre ne se combine pas bien avec les ingrédients acides. Donc, si vous envisagez de choisir une marque différente, assurez-vous d’acheter des tasses sans danger pour les aliments pour éviter la possibilité d’un empoisonnement au cuivre. Yikes.
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Muddler
Il existe de nombreuses recettes de mule sophistiquées qui utilisent des fruits comme les baies, les pêches ou des herbes fraîches comme le basilic et la menthe. Si tel est le cas, vous aurez besoin d’un pilon pour brouiller (ou écraser) et libérer les saveurs de ces ingrédients avant d’ajouter votre alcool et vos mélangeurs.
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Cuillère en forme de larme
Une longue cuillère ordinaire fonctionnera très bien pour mélanger les ingrédients de votre mule de Moscou. Cependant, si vous voulez un bar bien approvisionné avec tous les bons gadgets, cette cuillère de bar en forme de larme est une cuillère à mélanger traditionnelle utilisée dans plusieurs cocktails qui nécessitent une fusion douce des ingrédients.
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Bière de gingembre
Alors que certains utilisent du soda au gingembre ou des élixirs de gingembre dans leurs mules, la bière au gingembre intensément aromatisée est l’élément le plus important pour créer une mule fantastique. Vous voulez que votre bière au gingembre brûle bien en descendant. Vous saurez ce que nous voulons dire lorsque vous en profitez. Fever Tree fabrique une bière de gingembre de qualité supérieure à base de trois types de gingembre, ce qui lui confère une saveur sophistiquée parfaite pour les mules.
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5 recettes de mule rafraîchissantes à essayer
Vous savez concocter une mule, et avec un peu de shopping à votre actif, vous avez tous les outils nécessaires pour en fabriquer une chez vous. Cependant, si vous voulez quelques variantes uniques, essayez l’une des recettes ci-dessous.
Mule Moscou Fraise Basilic
Bien qu’une mule classique de Moscou soit parfaite seule, l’ajout de quelques ingrédients naturellement sucrés comme des baies la transforme en quelque chose de spécial. Le combo fraise et basilic est celui que j’ai essayé il y a des années et était absolument accro!
Le basilic aromatique et les fraises douces sont délicatement décomposés avec un pilon pour libérer les saveurs agréables qui se marient parfaitement avec le gingembre épicé! S’il y a un cocktail chic à faire cet été, c’est bien un mulet de Moscou à la fraise et au basilic.
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Mule de Moscou aux canneberges et au gingembre
La canneberge et le gingembre forment également un couple heureux, et cette recette de mulet en est un parfait exemple. Bien que cette recette de boisson soit bien adaptée pour les vacances, il n’y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas profiter d’une tasse entière à tout moment de l’année. La vodka, le jus de canneberge, le jus de citron vert et la bière au gingembre composent ce classique, et les canneberges congelées, le quartier de lime et les brins de romarin sont ce qui le rend joli.
Obtenez la recette: Cette délicieuse maison
Mule Moscou ananas orange
Donnez à votre mule de Moscou une touche amusante et tropicale avec des jus fruités d’orange et d’ananas! C’est doux, épicé, pétillant et tellement délicieux! Servez-le avec un brin de menthe, quelques quartiers de lime et des quartiers d’ananas aussi!
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Mule de Moscou pêche
La bière au gingembre et la vodka à saveur de pêche vont de pair avec le nectar de pêche et le jus de citron vert dans cette mule désaltérante! C’est le moyen idéal pour célébrer les saveurs de la pêche tout en vous relaxant dans un Adirondack cet été.
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Mule de Moscou grenade
Nous avons découvert que le sucré et le piquant marchent bien ensemble, mais les arilles de grenade au goût acidulé sont également délicieuses dans une boisson froide au cuivre. Donc, si ce fruit délicieux est celui que vous aimez le plus, essayez ce rafraîchissement!
Obtenez la recette: Aussi simple qu’une tarte aux pommes
Les mules de Moscou sont simples à fabriquer une fois que vous avez les outils et les ingrédients. Si vous n’êtes pas sûr de l’aimer, essayez-en une la prochaine fois que vous irez dîner.
