9 plats irlandais savoureux pour la Saint-Patrick

Certains d’entre nous n’aiment tout simplement pas le corned-beef et le chou, et ce n’est pas grave. Si vous voulez célébrer la Saint-Patrick avec quelque chose d’un peu différent cette année, nous avons d’incroyables plats d’inspiration irlandaise qui feront sourire vos yeux.

Alors que les ventes de corned-beef et de chou frappent toujours les supermarchés à cette période de l’année, dirigez-vous plutôt vers le comptoir du poisson ou vers l’allée des produits. Nous vous présenterons une liste de délicieuses recettes que vous n’avez probablement jamais essayées, pas le 17 mars en tout cas.

De la soupe à la bière et aux pommes de terre avec des poireaux panés à la bière au petit-déjeuner irlandais complet (avec tous les accompagnements), nous avons un repas que vous allez adorer.

Fish and Chips à la bière

Transformez votre cuisine en un fish-and-chips local avec cette recette authentique. Assurez-vous de suivre les conseils de l’auteur concernant la température de l’huile de friture et n’oubliez pas le sel et le vinaigre.

Avec seulement quelques ingrédients clés, vous créerez un magnifique poisson à la robe brun doré si croustillant que vous continuerez à en rêver. Et ne pensez même pas à utiliser des frites surgelées achetées en magasin. Le seul compagnon convenable pour ce poisson délectable est la frite coupée à la main.

Améliorez vos fish and chips en les servant dans ces adorables doublures en papier journal, tout comme ils le font au Royaume-Uni et en Irlande.

Obtenez la recette : Le Gourmet audacieux

Pâté chinois (ou hachis parmentier)

Avant d’aller plus loin, clarifions la principale différence entre le cottage et le hachis parmentier. Il y a de fortes chances que vous appeliez votre plat préféré par le mauvais nom depuis des années. Cottage Pie est fait avec du boeuf haché, tandis que le pâté chinois utilise de l’agneau haché. L’esprit soufflé!

Chaque délicieuse bouchée de ce repas vous épatera également. Le bœuf haché juteux (ou l’agneau) est combiné avec des carottes, des pois et des grains de maïs dans une sauce chaude et charnue. Vous couronnez le tout avec une purée de pommes de terre au fromage. C’est tellement bon que vous serez triste quand tout sera parti.

Obtenez la recette : Le plat sain

Soupe à la bière et aux pommes de terre avec poireaux

Vous n’avez pas besoin d’être un amateur de soupe pour profiter de ce repas délicieusement onctueux à base de bière et de pommes de terre. Entre la sensation en bouche veloutée du mélange de pommes de terre, d’oignons et d’ail et les saveurs intensément piquantes du cheddar Kerrygold reserve et de la bière irlandaise, vous penserez que vous rêvez !

Ce qui rehausse vraiment le jeu de cette soupe, ce sont les poireaux panés à la bière, le filet de crème et les garnitures de flocons de piment rouge. Servez-le avec du pain croustillant chaud et il est sûr de frapper l’endroit.

Obtenez la recette : Comment Sweet Eats

Colcanon

Vous pouvez concocter un copieux bol de pilon irlandais colcannon mélangé avec toutes sortes d’ingrédients. Du jambon bouilli ou du bacon, avec du chou frisé, des oignons verts, des oignons verts, du chou, ou vous l’appelez, il existe une variation avec ces ingrédients. Mettez votre propre empreinte sur cette recette et utilisez les aliments que vous aimez.

Les pommes de terre Yukon Gold, les oignons verts, le chou frisé, le beurre, le sel et le poivre sont les ingrédients qui entrent dans cette humble recette. Parfois, moins c’est plus ! Dégustez-le accompagné d’une tarte au bœuf et à la Guinness (voir ci-dessous).

Obtenez la recette : Rocher Locavore

Tarte au bœuf et à la Guinness

L’Irlande est célèbre à la fois pour son bœuf et sa bière Guinness, alors pourquoi ne pas produire un délicieux mashup sous forme de tarte ? L’idée ici est de braiser des coupes de bœuf tendres de manière satisfaisante, de verser la concoction semblable à un ragoût dans un plat préparé, puis de le recouvrir de pâte à pâtisserie.

Le steak et la bière font de si beaux compagnons, surtout lorsqu’ils sont enveloppés dans une délicieuse pâte à tarte!

Obtenez la recette : Épicurieux

Chaudrée irlandaise de fruits de mer

Rien de tel qu’un bouillon crémeux, offrant toutes les saveurs fraîches du poisson fumé et du bacon le jour de la Saint-Patrick. Après tout, l’Irlande est entourée d’eau, alors autant profiter de ces délicieuses prises en haute mer.

Bien que vous soyez peut-être habitué à une chaudrée de Nouvelle-Angleterre épaisse et crémeuse, cette interprétation d’inspiration irlandaise a une consistance beaucoup plus légère.

Obtenez la recette : La cuisine de Caroline

Boxty au saumon fumé

Boxty (galettes de pommes de terre) et saumon fumé sont à la fois proches et chers au cœur des Irlandais, alors pourquoi ne pas les associer ? Celui-ci comporte plusieurs étapes, vous voudrez donc commencer tôt. Une fois que vous l’aurez goûté avec une cuillerée de crème sure et de sauce à la ciboulette, cela en vaudra la peine!

Obtenez la recette : Le facteur Pudge

Un petit déjeuner irlandais complet

Le petit-déjeuner pour le dîner est toujours une façon amusante de se régaler ! Un petit-déjeuner irlandais complet est un peu plus compliqué que vous ne le pensez (il y a beaucoup d’ingrédients), mais le résultat vaut chaque bouchée. Si vous avez déjà visité l’Irlande, cela vous ramènera tout de suite !

Ce repas copieux en forme de plateau comprend du bacon, des saucisses, des pommes de terre rissolées, des fèves au lard, des œufs au plat, des champignons, des tomates et, bien sûr, du boudin noir (alias boudin). Ne laissez pas l’idée de ce dernier ingrédient vous effrayer, car à part la pensée, c’est plutôt délicieux.

Obtenez la recette : Tube d’aliments heureux

Ragoût d’agneau à la Guinness

Comment des morceaux tendres d’agneau cuit, de pommes de terre et de carottes nageant dans un bouillon épais sonnent-ils ? Nous sommes d’accord!

Les étapes du didacticiel faciles à suivre incluent des images de ce repas unique en son genre préparé avec l’amour irlandais. Si l’agneau cuit ne vous plaît pas, vous pouvez aussi facilement le remplacer par du paleron de boeuf.

Obtenez la recette : Il était une fois un chef

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Vous prévoyez de sauter le corned-beef et le chou cette année ? Nous vous aiderons à planifier avec ces neuf recettes savoureuses et délicieuses.