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Prenez cet équipement pour améliorer votre expérience de pâtisserie

Un mélangeur à pâtisserie dans un bol d

Si vous avez toujours voulu plonger dans le monde élégant et délicat de la pâtisserie, vous aurez besoin des bonnes fournitures pour le faire. Nous avons tous vos incontournables ici!

La pâtisserie est un type de cuisson particulièrement précis, rempli de pâtes, de crèmes, de caillé et d’autres éléments qui nécessitent souvent quelques étapes supplémentaires et nécessitent une attention particulière aux détails.

Pas besoin d’être un professionnel pour apprendre à faire de belles tartes, tartes, macarons, éclairs et autres pâtisseries, mais il faut avoir le bon matériel. Avant de faire passer votre jeu de pâtisserie au niveau supérieur, assurez-vous d’avoir ces éléments pour vous aider à maîtriser les nouvelles compétences en cours de route.

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Un tapis de cuisson en silicone avec des guides

Un ensemble de macarons sur une plaque à pâtisserie avec des modèles ;  deux femmes passant des macarons

Une plaque à pâtisserie en silicone est utile pour la cuisson antiadhésive de tout type, mais l’ensemble de tapis de cuisson pour macarons en silicone Angadona est livré avec une touche que les pâtissiers apprécieront. Au lieu d’un simple tapis, ces feuilles de silicone ont des repères de guidage pour la fabrication de ces macarons délicats.

En plus des marquages ​​sur les tapis eux-mêmes, ils sont livrés avec un ensemble de poches à douille et d’embouts, qui fonctionnent pour la fabrication de macarons mais peuvent également être transférés sur d’autres types de douilles et de pâtisseries.

Une plaque à pâtisserie fiable

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Tout l’équipement bonus de fantaisie ne servira à rien sans un ensemble fiable de plaques à pâtisserie. C’est là qu’intervient la demi-drap de boulanger Nordic Ware.

Ces plaques à pâtisserie robustes sont fabriquées en aluminium naturel et distribuent la chaleur uniformément, ce qui est crucial lors de la cuisson de pâtisseries délicates et sensibles à la température. De plus, ils ont des bords surélevés – ne vous inquiétez pas des pièces individuelles qui glissent lorsque vous les sortez du four !

Un rouleau à pâtisserie français

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Les rouleaux à pâtisserie français sont un peu différents des styles auxquels vous êtes habitué, mais ils peuvent faire une grande différence lorsque vous travaillez avec tout type de pâtisserie qui doit être déroulé.

Le rouleau à pâtisserie français KARRYYOUNG est un rouleau à pâtisserie français conique sans poignée, avec trois options de bois différentes. Cette conception offre aux boulangers individuels un meilleur contrôle, ce qui est crucial lors de l’étalement de choses comme la pâte à pâtisserie – un contrôle plus spécifique peut faire la différence pour ne pas trop travailler la pâte. C’est encore plus facile à nettoyer, puisqu’il s’agit d’une seule pièce en bois massif !

Un moule à tarte

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Si vous vous lancez dans la pâtisserie, vous vous lancerez probablement dans la cuisson de tartes à un moment donné. Comme vous pouvez vous en douter, ces desserts fins et délicats auront besoin d’une casserole spéciale pour être parfaits.

Pour une croûte bien formée et bien cuite, vous aurez besoin du moule à tarte antiadhésif Wilton Excelle Elite. Il est durable, a les bords striés caractéristiques d’un moule à tarte et possède un fond amovible pour retirer ces délicates pâtisseries du moule – ne vous inquiétez pas de casser la croûte pendant le processus de retrait ! En prime, le moule se décline en deux tailles différentes de rond ainsi qu’un rectangle, pour toute votre créativité tarte.

Un grattoir à pâte

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Lorsque vous travaillez avec de la pâte, en particulier des pâtes délicates ou collantes qui sont sensibles à la manipulation, utilisez un grattoir à pâtisserie comme le grattoir à pâte MS WGO Pro pour garantir la meilleure qualité de pâte.

L’utilisation d’un grattoir à pâtisserie permet d’éloigner la chaleur de vos mains de la pâte elle-même, tout en raclant tous les morceaux laissés sur le comptoir ou le tapis à pâtisserie. De plus, il sert également de coupeur ou de marqueur, vous permettant de faire toutes les tranches nécessaires sur des croûtes à tarte, des petits pains et d’autres produits de boulangerie. Ce modèle est même livré avec une règle pour aider à mesurer des tranches uniformes !

Un pinceau à pâtisserie

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Pour badigeonner de la dorure aux œufs, du beurre ramolli ou d’autres garnitures, vous avez besoin d’un bon pinceau à pâtisserie. C’est une petite touche, mais qui peut vraiment aider à donner à vos pâtisseries une apparence et une sensation (et même un goût!) Plus professionnelles.

Le pinceau à pâtisserie naturel OXO Good Grips est un pinceau facile à saisir pour tous vos besoins en pâtisserie. Il est fabriqué avec des poils de sanglier naturels qui tiennent mieux que les synthétiques, avec une tête de brosse bien scellée pour éviter que des particules de nourriture ne pénètrent à l’intérieur de la structure de la brosse.

Un mixeur pâtissier

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Un bon mélangeur à pâtisserie est essentiel pour mélanger correctement de nombreuses pâtes à pâtisserie. Contrairement à d’autres méthodes de combinaison d’ingrédients, un mélangeur à pâtisserie coupe les graisses et les ingrédients secs (et liquides) ensemble sans trop travailler la pâte.

Le mélangeur à pâte Spring Chef est doté de cinq lames bien espacées et d’une poignée facile, ce qui permet même aux novices de l’utiliser pour couper ensemble la pâte à pâtisserie. Utilisez-le pour faire n’importe quel nombre de pâtes, de la pâte à pâtisserie aux biscuits et plus encore.

Livres de cuisine avec recettes et méthodes

Si vous plongez dans le monde de la pâtisserie, il est essentiel d’avoir de bonnes recettes et de bons conseils pour bien faire les choses. Recherchez des livres de cuisine qui combinent de délicieuses recettes avec des explications étape par étape sur la façon de préparer les bases. La pâtisserie implique souvent plusieurs variations sur une poignée de techniques, il est donc utile d’avoir des livres de cuisine qui se concentrent sur la maîtrise de ces techniques pour commencer.


La pâtisserie peut sembler un peu intimidante au début, mais ce n’est pas obligatoire, surtout avec ces fournitures dans votre coin. Que vous souhaitiez élargir vos connaissances en pâtisserie ou que vous cherchiez à maîtriser un régal en particulier, ces livres et outils vous aideront à vous sentir à l’aise avec les complexités de la pâtisserie en un rien de temps !