Les meilleurs cadeaux de cuisson de pain pour les vacances 2021
La cuisson du pain a connu un regain de popularité au cours des dernières années. Si vous avez un boulanger dans votre vie, ces cadeaux pour les boulangers pourraient bien être ce qu’ils recherchaient !
La cuisson du pain est une catégorie unique de cuisson, nécessitant des techniques, des recettes et des équipements différents de ceux de nombreux autres types de produits de boulangerie. Même dans la catégorie globale du « pain », il existe des dizaines de types de pains différents qui nécessitent chacun des méthodes différentes. Si vous connaissez quelqu’un qui améliore vraiment son jeu de pain au-delà des entrées omniprésentes au levain, ce guide-cadeau propose de nombreuses options pratiques et créatives pour des articles que les boulangers apprécieront et utiliseront vraiment. Et hé, même si l’amateur de pain sur votre liste n’est pas si pratique, nous avons même quelques bons choix pour les machines à pain !
Joyeuses fêtes! Cet article fait partie de notre Guide des cadeaux des Fêtes 2021 où vous pouvez trouver les meilleures recommandations de LifeSavvy, How-To Geek et Review Geek pour vous aider à choisir le cadeau parfait pour tout le monde sur votre liste !
Sommaire
Un fouet à pâte
Mélanger la pâte peut être délicat : elle doit être suffisamment travaillée pour incorporer tous les ingrédients et commencer à construire la structure du gluten, mais elle ne doit pas non plus être trop mélangée en essayant de mélanger ces derniers morceaux de farine.
La solution? Un fouet à pâte, comme le fouet à pâte danois Coson Home, un ensemble de deux fouets à pâte fabriqués avec des manches en chêne et des anneaux en acier inoxydable. Ces fouets à pâte sont conçus pour faciliter le mélange de la pâte à pain à la main, avec une conception à plusieurs boucles qui coupe les ingrédients, pénètre dans ces coins collants et se mélange plus soigneusement qu’avec les mains ou les cuillères en bois. Si vous voulez vraiment faire passer votre panification au niveau supérieur, commencez ici.
Un panier d’épreuvage
Faire lever votre pâte à pain est une étape clé du processus. Avoir le bon récipient peut faire une grande différence, surtout lorsque vous cherchez à obtenir une croûte particulièrement bien formée.
Le fanatique du pain dans votre vie appréciera probablement le WERTIOO Proofing Basket 9 pouces : un kit de paniers de fermentation en rotin naturel et doublé d’un lin léger. Il est idéal pour donner au pain une chance de bien lever, tout en éliminant doucement l’humidité de la surface pour produire plus tard une croûte croustillante et parfaite. De plus, le panier est disponible en quatre tailles différentes, pour n’importe quelle recette de pain et taille de lot.
Un grattoir et un coupe-pâte
Même le meilleur boulanger n’est aussi bon que ses outils ! Un grattoir à pâte est incroyablement utile pour assurer un mélange uniforme. De plus, il sert souvent de coupe-pâte pour un certain nombre de besoins.
Fabriqué en acier inoxydable robuste, le grattoir à pâtisserie MS WGO est utilisé pour racler la pâte à pain (en particulier pendant le processus de pétrissage). Il est également parfait pour couper la pâte, que ce soit en morceaux individuels ou simplement pour marquer le dessus d’un pain, avec une poignée cylindrique facile à saisir et à manœuvrer.
Un récipient transparent pour le levage de la pâte
Lors de la levée de la pâte, il est important de la laisser reposer assez longtemps, souvent jusqu’à ce qu’elle double de volume. Pour qu’il soit plus facile de savoir quand il atteint cette marque, utilisez un récipient de stockage d’aliments en plastique transparent dont les mesures sont marquées à l’extérieur. Une option simple et facile à nettoyer comme le conteneur de stockage rond Cambro est un excellent choix – ce n’est pas glamour, mais ça fait l’affaire !
Conseil de pro : ne fermez pas le couvercle sur le dessus lorsque vous faites lever du pain ; au lieu de cela, placez-le légèrement sur le dessus ou couvrez avec un chiffon au lieu du couvercle en plastique. Si vous finissez par utiliser ce récipient exclusivement pour la pâte à pain, vous pouvez faire un petit trou au centre du couvercle afin que le récipient ait un « évent de fermentation » permanent pour laisser sortir le gaz.
Un livre de recettes de pain polyvalent
Que vous fassiez vos courses pour vous-même ou pour un ami, c’est toujours amusant d’avoir un nouvel ensemble de recettes à expérimenter ! Le cadeau d’un livre de recettes de pain rempli d’une grande variété de recettes est toujours le bienvenu.
Le meilleur du pain artisanal en cinq minutes par jour est une collection de recettes de pain délicieuses, faciles et créatives de Jeff Hertzberg et Zoë François. Comprend 80 recettes avec un temps de préparation minimal et une pâte de base simple, ainsi qu’une connaissance approfondie de la mécanique du pain, des techniques pour améliorer toute expérience de cuisson du pain et de magnifiques photographies.
Pour une exploration plus élaborée du pain, le livre de cuisine de Marie-Laure Fréchet, Croûte supérieure : pain maison à la française, commence par les bases, puis se divise en plus de 100 recettes. Apprenez les techniques françaises classiques pour différents types de pain, le tout avec une approche accessible pour les boulangers à domicile qui cherchent à faire passer le pain au niveau supérieur.
Une cocotte en fonte
De nombreux pains sont parfaits pour la cuisson dans un four hollandais, et une version en fonte simple et robuste d’une marque fiable est un excellent cadeau pour le boulanger de votre vie. Les fours hollandais sont parfois perçus plus comme un « vouloir » que comme un « besoin », mais ils sont imbattables lorsqu’il s’agit de cuire certains types de pain, en particulier ceux à croûte croustillante.
Le four hollandais en fonte assaisonné Lodge est une option fantastique d’une marque fiable et fabriquée aux États-Unis. Il a une capacité de 5 pintes, avec un couvercle bombé pour une légère augmentation du pain, et est pré-assaisonné pour que tout le monde puisse commencer à cuisiner immédiatement.
Une marmite à pain de grande hauteur
Pour ces magnifiques miches de pain de grande hauteur et joliment bombées, un boulanger peut vraiment utiliser un pot à pain : quelque chose d’assez haut pour donner de la hauteur, de la forme et de la texture à une miche pendant la cuisson.
Offrez à votre boulanger préféré une marmite à pain Emile Henry pour cuire des pains avec une augmentation plus élevée qui forment toujours leur meilleure croûte avec un couvercle fermé. La forme du pot à couvercle fermé produit un pain croustillant avec une montée haute et arrondie plutôt que le dessus plus plat qui se produit souvent avec un design plus ouvert.
Une planche à pain et un ensemble de couteaux de service
Existe-t-il quelque chose de plus classique que de poser une miche de pain fraîchement cuite sur une planche de bois ? Les véritables planches à pain antiques peuvent être difficiles à trouver (ou trop chères), mais vous pouvez toujours obtenir un beau look avec une version moderne.
La planche à découper le pain Ivation a à la fois forme et fonction. Le bois de bambou est robuste sans être encombrant, et il est construit comme une planche à double couche avec un ramasse-miettes en dessous, de sorte que chaque tranche est propre et vos comptoirs le sont aussi. De plus, le kit est livré avec un couteau dentelé à longue lame, parfait pour couper des tranches de pain et facile à ranger dans la gaine prête à l’emploi le long du côté de la planche.
Un ensemble de torchons de cuisine mignons
Les boulangers trouveront quelques utilisations différentes pour les torchons de cuisine de qualité. Les serviettes légères sont idéales pour couvrir le pain lorsqu’il lève, ainsi que pour s’essuyer les mains lorsqu’elles deviennent collantes et farineuses ! Des serviettes simples et élégantes peuvent également faire partie du plaisir de partager du pain : il est si facile d’emballer du pain frais et de livrer un pain fait maison à quelqu’un.
Bien que les serviettes à thème puissent toujours être amusantes, vous ne pouvez pas vous tromper avec les torchons de cuisine KAF Home Classic Farmhouse Stripe. Ces serviettes 100 % coton sont simplement tissées avec une rayure campagnarde gris anthracite au milieu. Ils ont un style intemporel et, bien qu’ils ne soient pas assez robustes pour une utilisation quotidienne pour sécher la vaisselle, ils sont parfaits pour couvrir le pain ou préparer un panier pour un être cher.
Faire du pain est un passe-temps que tout le monde peut apprécier. Et, encore mieux, c’est parfait pour partager ! Procurez-vous quelques-uns de ces articles pour les boulangers de votre vie et peut-être aussi quelque chose pour vous-même.
