6 mises à niveau d’outils de cuisine dont vous ne saviez jamais avoir besoin
Vous pouvez acheter des outils très anciens et abîmés dans la cuisine, mais ce n’est pas une façon idéale de cuisiner. Voici quelques éléments essentiels que vous devriez mettre à jour dès aujourd’hui !
De nombreux cuisiniers utilisent la même planche à découper rayée et les mêmes cuillères rouillées depuis des décennies. La plupart d’entre nous ne pensent tout simplement pas à remplacer ou à mettre à niveau ces outils jusqu’à ce que nous devions les utiliser à nouveau. Mais pourquoi attendre la prochaine fois que vous devrez faire des calculs dans votre tête parce que vous n’avez toujours pas de balance de cuisine ? Il est temps de moderniser ces essentiels de cuisine.
Les cuisiniers expérimentés savent que vous êtes seulement aussi bon que les outils et les fournitures que vous utilisez. Si vous avez passé trop de temps sans une brosse à badigeonner décente, il est temps de vous en procurer quelques-unes, ainsi que ces autres nécessités de cuisine.
Sommaire
Ensemble de cuillères de cuisine en bois
Les cuillères en métal ou en plastique peuvent convenir à la plupart des recettes, mais elles ont toutes deux leurs inconvénients. Le plastique n’est pas très résistant et se décompose avec le temps.
Les cuillères en métal sont plus susceptibles de rayer vos casseroles, poêles et bols. Certains métaux peuvent également réagir avec les ingrédients des sauces et laisser un mauvais goût à vos aliments.
C’est pourquoi certaines cuillères en bois bien faites sont pratiques à avoir à portée de main. Cet ensemble de cuillères en bois d’olivier de Scanwood propose trois tailles différentes. Ils sont assez robustes pour résister à tout, des sauces aux pâtes dures.
N’oubliez pas que vous ne devez jamais mettre les cuillères en bois dans le lave-vaisselle, vous devez toujours les laver à la main.
Une balance de cuisine
De nombreuses recettes citent désormais le poids des ingrédients plutôt que d’utiliser le système de mesure impérial utilisé aux États-Unis.
À bien des égards, cela est utile, car une tasse de farine peut varier en fonction de votre emplacement. Le degré de serrage de la farine, si elle est entassée ou s’il y a une poche vide quelque part, peut également affecter la mesure. Le poids, cependant, est toujours le même.
C’est pourquoi une balance de cuisine fiable peut être d’une grande aide dans vos aventures culinaires. Celui-ci d’Escali est facile à utiliser et vous donnera des mesures en onces ou en grammes. Vous pouvez également choisir parmi une variété de couleurs pour correspondre à la décoration de votre cuisine.
Un wok
Oui, cela fait vraiment une différence de cuisiner (en particulier de faire sauter) dans un wok. Les côtés hauts de la poêle la rendent plus utile que votre poêle à frire tout usage, en particulier pour la cuisson à haute température avec beaucoup d’agitation et de retournement.
Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette option traditionnelle de Craft Wok. Les casseroles sont fabriquées à la main par des artisans chinois à partir d’acier robuste qui conduit particulièrement bien la chaleur. La seule astuce est que cette poêle n’a pas de revêtement antiadhésif, elle doit donc être assaisonnée avant utilisation.
Un cuiseur à riz
Cuire du riz sur une cuisinière est bien, mais passer à un cuiseur à riz peut rendre la cuisson de vos grains plus facile et plus cohérente.
L’une des meilleures choses à propos d’un cuiseur à riz est que vous n’avez pas à le surveiller tout le temps. Il cuit sur un réglage minuté, donc plus besoin de jeter un coup d’œil dans une casserole de riz en cours de cuisson et de laisser échapper une vapeur précieuse.
Ce cuiseur à riz Aroma Housewares dispose de plusieurs réglages qui vous permettent de régler les temps de cuisson et les températures pour différents grains.
Brosses en silicone
Si vous avez déjà cuit des pâtisseries ou utilisé une marinade, il y a de fortes chances que vous ayez acheté une sorte de pinceau à pâtisserie. Il est temps de passer des poils traditionnels aux pinceaux en silicone.
Un pinceau en silicone offre une texture plus uniforme pour appliquer les lavages aux œufs, les glaçages et les marinades, sans que vous ayez à vous soucier du liquide qui pénètre dans les poils et qui s’attarde.
La ligne OXO associe une poignée bien conçue et facile à saisir avec des poils en silicone multicouches. Ils vont même au lave-vaisselle, de sorte que vous n’aurez jamais à vous soucier de la sauce barbecue d’hier qui se retrouve dans la pâtisserie d’aujourd’hui.
Une planche à découper en bois
Contrairement à la croyance populaire, une planche à découper en bois n’est pas plus susceptible de contenir des bactéries qu’une planche en plastique. En fait, le bois est en réalité beaucoup plus facile sur les lames de vos couteaux. Faites-nous confiance, vous (et vos couteaux) remarquerez la différence, surtout si vous prenez soin de la planche (lavez-la avec du savon et de l’eau.) et huilez-la tous les mois !
Prenez-en un en bois de noyer ou de cerisier, comme celui-ci de Sonder Los Angeles. Bien qu’il soit un peu plus cher, il peut également servir de plateau de charcuterie. De plus, si vous avez deux planches à découper, une pour les viandes crues et une autre pour les autres aliments, cela ajoute une couche supplémentaire de sécurité alimentaire.
Vous n’avez pas besoin d’être un grand chef pour apprécier la différence que peuvent faire de très beaux ustensiles de cuisine. Si vous mettez à niveau quelques-uns de vos anciens articles bien utilisés, vous serez reconnaissant lorsque vous vous souviendrez que vous n’avez plus besoin d’utiliser cette cuillère à mélanger en métal croustillant et rouillé.
Pendant que vous y êtes, si votre cuisine a besoin d’un bon rangement, vous voudrez peut-être ajouter quelques organisateurs pratiques à votre panier.
